Octomore 11.1 Super Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky

Die Präsenz von Torf am Gaumen ist enorm und dennoch unglaublich ausgewogen mit sauberen Frucht- und Blumennoten. Destilliert im Jahr 2014 aus der Ernte 2013 von 100 % schottischer Gerste und dann in aktive ex-amerikanische Eiche abgefüllt, ist dieser Single Malt mit hoher Provenienz und hohem Torfgehalt eine passende Verkörperung dafür, dass hochwertige Zutaten weniger Zeit benötigen, um ihre Reife zu erreichen.

„WIE BEI ALLEN OCTOMORE-EXPRESSIONEN SIND HIER DIE GRUNDLAGEN DER DESTILLATION WICHTIG. DIE GÄRUNG DARF IHREN LAUF NEHMEN, DIE DESTILLATION IST LANGSAM UND ÜBERLEGT. KLEINE PARZELLEN FRISCHER FÄSSER WERDEN ABGEFÜLLT, AUSGEWÄHLT UND DANN MIT BLICK AUF QUALITÄT UND NICHT AUF QUANTITÄT GEMISCHT.“ -Adam Hannet 

– gemälzt azf 139,6 PPM

– destilliert im Jahr 2014 aus der Ernte 2013 von 100% schottischer Conerto und Propino Gerste

– Reifung über die gesamte Laufzeit in First-Fill-Fässern für amerikanischen Whiskey von Jim Beam, Heaven Hill und Jack Daniels 

– 5 Jahre lang komplett auf Islay gereift

– abgefüllt in der Bruichladdich Destillerie, ungekühlt gefiltert und ohne Färbung bei 59,4% Alc. 

– limitiert auf 30,000 Flaschen.