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Der Pedro Ximénez Matured ist eine limitierte Edition und die erste weltweite Veröffentlichung dieses Fasstyps von Kilchoman.
Der Whisky ist eine Ehe von 33 Fässern, von denen 9 in Pedro Ximénez-Fässern voll ausgereift und 24 in PX-Fässern für 12 bis 18 Monate fertiggestellt wurden. Diese spezielle Version ist weltweit auf nur 12.000 Flaschen beschränkt (47,3% vol. Alk.).
Das Kernsortiment von Kilchoman an Whiskys umfasst Oloroso-Sherry in seiner Reifung, eine mitteltrockene Art von Sherry, die den Whiskys einen Einfluss von gekochten und getrockneten Früchte verleiht. PX unterscheidet sich davon durch eine süßere, reichhaltigere Art von Sherry, die Kilchoman-Whisky-Schichten von Pflaumen verleiht, wobei Karamell wunderbar mit der Zitrussüße, gekochten Früchten und maritimem Torfrauch ihres Geistes harmoniert.
| Einzelfassabfüllung | nein |
|---|---|
| Fass-Finish | Sherryfass-Finish |
| Fassstärke | nein |
| Grund-Fasstyp | Ex-Sherry-Fass |
| Herkunftsland | Schottland |
| Importeur/Inverkehrbringer | Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co., Lukas-Welser-Straße 8 28309 Bremen |
| Kältefiltriert | Nein |
| Rauchig (peated) | Ja |
| Scotch | Ja |
| Unabhängiger Abfüller | nein |
| Whisky-Region | Islay |
| Whisky/Whiskey-Art | Single Malt |
| mit Farbstoff | nein |
| Alkoholgehalt | 47,30% |
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